Северная Америка— третий по величине континент, на котором расположено 24 страны, и который является родиной 514,6 млн. человек. Территория Северной Америки протягивается от арктических до экваториальных широт. Северная Америка богата разнообразием природных ландшафтов. Поражают воображение протянувшиеся на семь тысяч километров Кордильеры и древние Аппалачи. Центральная часть Северной Америки занята бескрайними равнинами, северные части которых отмечены следами древнего обледенения, а южные – переходят в низменность Миссисипи. Это уникальный по своему этническому, природному, климатическому и культурному составу материк, изучать который можно бесконечно. Канада США Мексика
(торти́йя, мн. тортильяс, исп. tortilla — «маленькая лепёшка», уменьшительное от torta; на языке науатль — tlaxcalli) — тонкая лепёшка из кукурузной или пшеничной муки, употребляемая в пищу главным образом в Мексике, странах Центральной Америки и США. В Мексике тортильяс являются одним из национальных блюд, базовое блюдо для бедняков. рецепт
Бурри́то
— мексиканское блюдо, состоящее из мягкой пшеничной лепёшки, в которую завёрнута разнообразная начинка, к примеру, рубленое мясо, пережаренные бобы, рис, помидоры, авокадо или сыр. По желанию в блюдо также добавляется салат, сметана и сальса на основе перца чили.
Готовится буррито довольно быстро и просто. Вообще, здесь вы получаете абсолютную свободу действий, можете на свой вкус комбинировать ингредиенты и их соотношение. Ингредиенты: Тортильяс - несколько штук Для начинки: 1 луковица, 2 зубчика чеснока, зелень (лук, петрушка), сливочное масло (1 ст.л.), куриное филе (1 грудка или 200 г фарша из нее), белые грибы 200 г (можно замороженные, томатный соус (3 ст.л.), готовый рис (100 гр.), 100 грамм куриного бульона, сыр (50-70 гр.
Чтобы приготовить начинку, порежьте мелко лук и чеснок. Обжарьте их на сливочном масле на сильном огне минуту. Куриное филе разложите на волокна руками, переложите в сковороду. Добавьте грибы к мясу, немного потушить. Добавьте томатный соус, можно острый. Следом отправьте ложку острого чили. Когда курица и грибы приготовятся и хорошо смешаются с соусом, добавьте готовый рис. Здесь неважен сорт риса, а кроме того, можно использовать рис, оставшийся с прошлого дня. Сверху вылейте куриный бульон. Когда и рис прогреется, натрите на крупной тёрке сыр, используйте тот, который хорошо переносит температуру и тянется при нагревании — Чеддер, Моцареллу, Гауду. Лепешки разложите на столе. На один край выложите 3-4 столовых ложки готовой начинки. Скрутите начинку в ролл. Для этого заверните левый край на начинку, затем верх и низ (делаем конверт), и скрутите оставшуюся часть вокруг начинки. Чтобы буррито было вкуснее, обжарьте его на сковороде гриль (или обычной) минуты по 2 с каждой стороны так, чтобы начала появляться румяная корочка.
Десерты Чонгос-саморанос или пряный творогрецепт Мексиканские пончики Чурросрецепт
Сообщение отредактировал Mypka - Суббота, 06.03.2021, 14:29
Сальса на гриле ингредиенты: помидоры — два-три спелых (средних); салатная луковица — одна; перец сладкий — один; перец чили-один; чеснок — два зубка; половина лайма; кинза — полстакана (рубленная); соль и черный перец — по вкусу. Подготовьте гриль для работы в режиме прямого среднего жара (190-200 °C).Выдавите в чашу блендера сок ½ лайма Желательно делать это через сито, чтобы в блендер не попали косточки. Добавьте специи: ½ ч.л. кинзы, 1/3 ч.л. молотого чили, ¾ ч.л. соли, Подготовьте три помидора среднего размера. Разрежьте их на четвертинки и удалите жидкость и семена.После этого выложите кусочки на противень (лучше перфорированный) или в алюминиевый поддон. Очистите от семян и нарежьте крупными ломтиками красный болгарский перец и положите его к помидорам. Затем очистите красную луковицу и разрежьте на четвертинки. Две четвертинки положите к овощам, две другие в этом рецепте не понадобятся. Сбрызните овощи оливковым маслом (понадобится примерно 1 ч.л.) и перемешайте их. Переверните кусочки так, чтобы они лежали на стороне среза, а не на стороне кожуры — так они лучше обжарятся и аромат будет сильнее.Очистите 3 зубчика чеснока. Пока не добавляйте их к овощам.Поставьте противень с овощами на решетку гриля в зону прямого среднего жара и готовьте под крышкой 15 минут: 5-7 минут на одной стороне, после этого переверните кусочки на другую сторону, и в последние три минуты готовьте вместе с 3 зубчиками чеснока. После этого снимите противень с гриля.Дайте овощам остыть до комнатной температуры. Загрузите все овощи в блендер и измельчите. Попробуйте соус и при необходимости посолите по вкусу.Подавайте соус к столу .
Рис по-мексикански ИНГРЕДИЕНТЫ: Единицы измерения Куриные голени 300 гр Сальса 200 гр Рис 200 гр Кукуруза 100 гр Лук репчатый 80 гр Вода 500 мл Оливковое масло 80 мл Перец чили 2 гр Соль по вкусу Перец чёрный молотый по вкусу Петрушка 40 гр Помидоры 120 гр 1. Куриные голени моем, выкладываем в кастрюлю. 2. Репчатый лук очищаем, нарезаем тонкой соломкой, выкладываем в кастрюлю вместе с кукурузой и предварительно промытым рисом. 3. Добавляем соус сальса, наливаем воду и оливковое масло, отправляем кастрюлю на огонь. 4. Варим под закрытой крышкой в течение 20 минут, затем солим и перчим, не забываем добавить и немного порошка чили, перемешиваем. 5. Помидор моем, нарезаем кубиками как можно мельче. Петрушку так же моем, нарезаем. Выкладываем петрушку и помидор в уже готовое блюдо, перемешиваем. Подаем на стол в горячем виде.
Мексиканские булочки Conchas Тесто: 130 мл молока 500 г. муки 2,5 ч.л сухих дрожжей 120 г. сливочного масла 140 г. сахара 3 яйца щепотка соли ванильный сахар Топпинг: 120 г. сахарной пудры 120 г. муки 120 г. сливочного масла какао-порошок шафран А также: 1 яичный белок 1. Растворить дрожжи в тёплом молоке, добавить чайную ложку сахара и столовую ложку муки. Перемешать и поставить в теплое место, до появления пузырьков. 2. В глубокую (!) миску всыпать, примерно, 400 гр просеянной муки, добавить яйца, сахар, соль, ванильный сахар и перемешать. 3. Добавить подошедшую дрожжевую смесь и размешать лопаткой. Постепенно подсыпая муку, замесить мягкое, эластичное тесто. Продолжая замешивать добавить мягкое сливочное масло. Месить тесто минут 8-10. Тесто получается очень мягкое и слегка липнет к рукам. 4. Готовое тесто выложить в слегка смазанную растительным маслом миску, округлить и накрыть полотенцем или пищевой плёнкой. Поставить в теплое место на 1-1,5 или пока тесто не удвоится в объёме. 5. Пока поднимается тесто, приготовьте топпинг. Для этого соединить сахарную пудру и муку, добавить мягкое сливочное масло и замесить. 6. Собрать смесь в шар. 7. Разделить тесто на две части и положить каждую часть в отдельную миску. В одну половину вмешать какао-порошок, а в другую – шафран. Накрыть миски плёнкой и убрать в холодильник. 8. Подошедшее тесто обмять. 9. Разделить тесто на одинаковые порционные кусочки. Я каждый кусочек теста взвешивала, получились по 78-80 грамм каждый. Из кусочков теста сформировать гладкие шарики и свободно разложить на противне, застеленным пергаментом для выпечки. 10. Верх булочек смазать яичным белком. 11. Топпинг разделить на кусочки, по количеству булочек (я не делила, а просто отщипывала кусочек теста и скатывала его в шарик). Тесто-топпинг раскатать до размеров чуть больше чем размер булочек. 12. Снять верхнюю пленку и вырезать кружок с помощью кондитерского кольца или чашки. 13. Затем аккуратно положить круг теста на ладонь и потихоньку снять пленку и наклеить круг из топпинга сверху на булочку. Затем острым ножом, а лучше лезвием, сделать надрезы. 14. Накрыть булочки полотенцем или плёнкой и поставить в тёплое место на 1-1,5 часа, чтоб они увеличились в объёме. 15. Выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 190 градусов 20 минут.
BUEN PROVECHO !
Сообщение отредактировал котёнок - Суббота, 06.03.2021, 18:07
Кафедральный собор Успения Пресвятой Богородицы (исп. Catedral Metropolitana de la Asunción de la Santísima Virgen María a los cielos) — самый старый и самый большой собор во всей Латинской Америке. Собор открыт для посещения туристами разных вероисповеданий, но также в нем проходят богослужения. Первые католические миссионеры из ордена францисканцев прибывали на территорию Мексики вместе с испанскими исследователями и конкистадорами в августе 1523 года. В 1531 году индейцу Хуану Диего явилась икона Гваделупской Богородицы, явление которой ускорило обращение индейцев в католицизм. В истории евангелизации начального колониального периода значительную роль сыграли иезуиты, основавшие миссии Рио Яки, Рио-Майя и Римеро в северной части страны. Иезуиты прибыли в Мексику в 1572 году. В течение своей деятельности они основали в Мексике многочисленные католические учебные заведения. В XXI веке Католическая церковь в Мексике обращает своё внимание на распространение различных сект в стране, экономические трудности рабочих, проблемы этнической и внутренней эмиграции. ЗАДАНИЕ.Перед вами список праздничных дат, которые не изменяются, то есть они имеют постоянную дату. Для получения основного сувенира командам необходимо указать названия этих праздников и описать традицию празднования одного из них (любого). 1 января 6 января 10 января 25 марта 30 мая 24 июня 15 августа 8 сентября 1 ноября 2 ноября 8 декабря 25 декабря Основной сувенир - статуэтка:
Дополнительное задание.Выполнение дополнительного задания не обязательно! Для получения дополнительных сувениров стоимостью 15 монет каждый командам предлагается найти наборы для вышивания крестом, на которых изображены храмы (православные, католические). Авторские схемы, алмазная мозаика, бисерные наборы и т.п. не принимаются. За 10 найденных наборов команда получает 1 сувенир, за 20 наборов - 2 сувенира, за 30 наборов - 3 сувенира, за 40 наборов - 4 сувенира, за 50 наборов и более - 5 сувениров. Ответ присылать в личку ведущему во избежания списывания. В ответе должна быть следующая информация: превью набора, производитель, название набора.
Результаты по заданию № 6 "Диас де Лос Муэртос" в Оахаке
Как жаль, что нельзя провести дегустацию :'( А еще больше жаль того, что эти вкусные на вид блюда не прилетели сегодня в Минск) Лайнер-1 "Самоцвет" предложил 5 блюд. Засчитано 4. Чуррос имеет испанские корни и в Мексику привезено именно испанцами. Экипаж получает основной сувенир за 150 монет и 3 дополнительных сувенира за 20 монет каждый. Лайнер-2 "Фортуна" приготовил 3 мексиканских блюда. Засчитаны все. Экипаж получает основной сувенир за 150 монет и 2 дополнительных сувенира за 20 монет каждый. Лайнер-5 "Нерей"приготовил 3 мексиканских блюда. Засчитаны все. Экипаж получает основной сувенир за 150 монет и 2 дополнительных сувенира за 20 монет каждый. Лайнер-6 "Солнечный" приготовил 3 мексиканских блюда. Засчитаны все. Экипаж получает основной сувенир за 150 монет и 2 дополнительных сувенира за 20 монет каждый.
ОСНОВНОЕ ЗАДАНИЕ № 7 1)Всемирный день мира – праздник Католической церкви, отмечаемый ежегодно 1 января. 2)6 января католики отмечают Богоявление. 3)Католики всего мира отмечают 10 января Крещение Господне. 4)У католиков 25 марта -Благовещение Пресвятой Богородицы. 5) 30 мая-День святой Жанны д’Арк. 6)24 июня католики весело и с размахом отмечают Рождество святого Иоанна Крестителя. 7)15 августа-Успение и Вознесение Девы Марии. 8)Рождество Пресвятой Богородицы - католический праздник, отмечается 8 сентября. 9)День всех святых - католический праздник, отмечается 1 ноября. 10)День поминовения усопших католический мир отмечает 2 ноября. 11)День непорочного зачатия Девы Марии отмечают католики 8 декабря. 12)25 декабря-Католическое рождество.
Богоявление – праздник, также известный как Эпифания, День трех волхвов, Праздник трех королей или же трех королевских магов (исп. Día de los Reyes Magos), отмечается мексиканцами с особой любовью. Праздник в католической традиции выпадает на 6 января – день, в который трое королей мудрецов, в православной традиции известных как волхвы, – Мельхиор, Бальтазар и Каспар, следуя за путеводной звездой, пришли в Вифлеем для того, чтобы преподнести дары младенцу Иисусу Христу. Особенно любят Богоявление в Мексике дети, ведь в этот день они могут не только полакомиться сладостями, подаваемыми к праздничному столу, но и получить множество подарков, даже больше, чем на Рождество. В день Богоявления в Мексике принято накрывать праздничный стол с традиционными лакомствами. 6 января на стол обязательно подают Королевский пирог (исп. Rosca de Reyes). Королевский пирог – коронное блюдо как на малых, так и на больших торжествах, устраиваемых 6 января. Отведать королевский пирог – значит отдать дань младенцу Иисусу так же, как и волхвы, пришедшие к нему с дарами на поклонение. Традиция выпекать королевский пирог зародилась во Франции, откуда попала в Испанию, а затем в Мексику. Во Франции в пирог запекали фасолинку. Найти в пироге фасолинку означало быть удачливым в течение всего года. Королевский пирог Rosca de Reyes Вкусное лакомство готовится из сдобного теста, которое сворачивается в виде кольца или короны. Пирог обязательно украшается полосками из сахарной глазури и разноцветными цукатами. Цукаты также имеют символическое значение. Во-первых, цукаты – это драгоценные камни в коронах королей, а во-вторых, сладкие цукаты символизируют искушения, с которыми верующим приходится сталкиваться на пути к Богу. Подается королевский пирог всегда с горячим какао или же атоле (напиток из кукурузы). И именно это сочетание испанского католического блюда и традиционных напитков считается симбиозом новой и старой культур. В Мексике вместо фасоли в тесто кладут фарфоровую или пластиковую фигурку Иисуса Христа. Фигурка прячется в пироге, как и Иисус Христос был вынужден скрываться со своей семьей от воинов царя Ирода во время бегства в Египет. Если вам попадется белая фигурка – радуйтесь, удача весь год будет с вами, однако, помните, что вам придется угощать всех тамалес* на Сретение 2 февраля. *рулеты из кукурузного теста с начинкой, завернутые в кукурузные листья или листья подорожника, в зависимости от региона. Тамалес бывают как сладкими, так и солеными. Обычно приготовляются на пару.
ДОПОЛНИТЕЛЬНОЕ ЗАДАНИЕ
1)" Храм Христа Спасителя" Арт. 303 Риолис 2)Золотое Руно "Тихая обитель" 3) Новая Слобода."Старый Киев." 4)РЕ 3274 "Солнечный день".Нова Слобода 5)Марья искусница "Крещенское утро" 6) Чаривна Мить М-58 "Свято-Успенская Святогорская Лавра весной" 7) Риолис "Москва. Собор Василия Блаженного" 8)Thea Gouverneur "Собор Покрова Пресвятой Богородицы, что на Рву" 9) RTO "Исаакиевский собор" 10) Dimensions 20013 "Умиротворенная церковь" 11) Nitex "Золотая Лавра" 12) Марья Искусница 07 009 07 "Венчание" 13) Палитра "Кёнигсбергский кафедральный собор, Калининград" 14)Палитра "Церковь в Овере" 15) Палитра 08 027 "Вормский Собор" 16) Риолис 1548 "Санкт-Петербург. Храм Спаса-на-крови" 17) Риолис "Лето в деревне" 18) Риолис 1430 "Москва. Новодевичий монастырь" 19) Риолис "Исаакиевский собор" 20) Риолис 1326 "Деревенский пейзаж. Зима" 21) Овен "Храм Святого Климента" 22) Марья искусница "Февраль" 23)Luca-S "Церковь" (Собор) 24) Панна."Успенский Кафедральный Собор" 25) Белоснежка "Собор Святого Петра" 26) Чудесная игла "Снежная обитель" 27) Овен "Храм Христа Спасителя" 28) Риолис Москва. "Храм Христа Спасителя" 29) Палитра "Петропавловский Собор, Санкт-Петербург" 30) RTO "Золото куполов" 31)Алиса "Ростов Великий. Спасо-Яковлевский монастырь" 32) Алиса "Переславль-Залесский. Сорокосвятская церковь" 33) Nitex "Киевская Лавра" 34) Белоснежка "Новодевичий монастырь" 35) Чаривна Мить "Андреевская церковь" 36) Панна "Сергиев Посад" 37) Чудесная игла "Сергиев Посад. Троице-Сергиева Лавра" 38) Золотое Руно "Воскресенский собор Новоиерусалимского монастыря" РП-012 39) Nitex "Церковь" 40) Золотое Руно" Плес. Храм над Волгой" 41)"Собор." NITEX 2198 42) Nitex "Храм". 43) RTO "Древний город Углич". 44) Nitex "Церковь Святого Александра". 45) RTO "Церковь Св.Марии Магдалины" 46) Ролис 1457 "Нилова Пустынь". 47) Nitex "Церковь Иоанна Предтечи" 48) Риолис "Кижи". 49 ПАННА.CM-1703 "Казанский собор на Красной площади". 50) Чудесная игла ."Дорога к Храму". 51) PANNA PS-0113 "ЦЕРКОВЬ". 52)Алиса "Храм у пруда". 53) РТО "Николо-Богоявленский морской собор" m136 54) PANNA "Троице-Измайловский собор в Санкт-Петербурге".
Сообщение отредактировал котёнок - Воскресенье, 07.03.2021, 22:01